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この日本酒の特徴
アルコール度数をあえてストロングな17度に仕上げ、純米吟醸酒特有のふくよかな吟醸香と濃厚な旨みとなめらかな味わい。 平目の昆布締、穴子の塩焼きなどの和食に相性が良く、常温や冷や(10°ほど)がおすすめ。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
平目の昆布締、穴子の塩焼き、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米(麹米)
非公開
原料米(掛米)
非公開
精米歩合(麹米)
非公開
精米歩合(掛米)
非公開
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
鷹正宗株式会社
住所
福岡県久留米市大善寺町黒田297番地