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この日本酒の特徴
しっかりした味。甘みがある。コメの旨味と甘みを感じる。酸が出ている。旨みが舌にまとわりつく。質感というかボリューム感というか、厚みたっぷりの酒。余韻は辛み。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
後藤酒造株式会社
住所
愛媛県松山市南久米町255-1