三芳菊 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 直汲み

徳島のお酒で、他にはない尖ったお酒を醸す酒造ということで気になっていました。ラベルには「ワイルドサイドを歩け」と書かれています。徳島県酵母を開発して、南国フルーツのよう香り高い日本酒を提供してくれる酒造とのことです。 ラベルの絵が毎度特徴的で、アニメ絵や可愛い女の子など、楽しませてくれます。今回は着物の女性で、華やかです。 まず、開けたときの香りがなかなか良いです。開封直後に飲んでみると、穀物の風味を強く感じ、刺激の少ないリンゴ酢といった印象でした。数日立つと、味わいが落ち着いてきます。 結構癖の強いお酒で、なかなか尖ってると感じました。餃子とか味の強いものと合うかも。他の種類も飲んでみたいです。

パイン系の吟醸香。口に含むと綿飴みたいな甘さ。けど酸味もあるので綺麗なお酒。