宝剣 純米吟醸 愛山

サクランボや桃などの熟れた果実を思わせる、気品のある甘やかな吟醸香。口に含めば「愛山」らしいジューシーな甘みと、雑味のないクリアな旨味が広がる心地良い飲み口が印象的。甘みが主体ではあるが、わずかに感じる酸や渋味の複雑なテクスチャが全体をまとめ上げ、後味には、しっかりと「宝剣」らしいシャープなキレのある味わい。