賀茂金秀 別注八反錦真吟精米火入 2022年4月9日 かがた屋酒店 3190円 香りは穏やか、米の風味に酸味を感じさせる吟醸香。口に含むと穏やかな炭酸と酸、その後柔らかい甘味が口に拡がる。飲み下すとダレずにスッと切れ、余韻の酸も心地よい。冷酒と燗のどちらも美味しそう。ぬる燗を試すと酸が立つが、香り余韻とも張りが出る。冷酒ではとろみを感じ、その後酸が拡がりスッと切れるが、膨らみがイマイチ。冷やからぬる燗がイイかも。
その他の情報
飲んだ温度
常温
投稿日:5月15日
パラメータ評価
味わい ①
淡麗
普通
濃醇
味わい ②
辛口
普通
甘口
酸味
弱め
普通
強め
余韻
残らない
普通
残る
香り
弱め
普通
強め