嘉美心 純米吟醸

程よく甘みを感じる美味しいお酒です

嘉美心純米吟醸　火災復興応援酒 2021年10月9日 朝日屋酒店 2530円 梨や花を感じる柔らかい香り、口に含むとさっぱりとした酸が口に拡がる。甘みは控えめで後口も酸が締める。燗をつけると米の甘みが前に出てくる。冬の月を飲んだ時の甘みのある味わいが思い出される。冷やも燗も好印象。

さっぱりとした口触り、飲んだ後の余韻を感じることができる。フルーティーの香りも感じられ、美味しいお酒です。

香りはほんわーりも白桃感。冷酒で飲むならワイングラス推奨！ 味はふっくらと旨味から入り、苦いようで苦くない、こってりとした旨味で呑みのごたえがありながらも後は軽い味わいをしておるの！ 味が強めで呑みにくい気もするが、なぜかついつい次に手が伸びてしまう、印象としては村祐に似てる。甘味ではなく旨味よりな村祐。 なお、冷酒のみでなく熱燗にすると旨味が膨らみとても美味しい。寒い日に、濃い蒲焼や照り焼き、味醂干しなんかと共にキュッといきたいの！

2020/12/01@hOnda 店長お薦め3本目 ハムカツと