日本酒 高清水 山廃ひやおろし
たかしみず やまはいひやおろし

高清水 山廃ひやおろし

秋田酒類製造株式会社 / 秋田県
  • 商品情報
  • みんなの口コミ (2)

この日本酒の特徴

大粒の酒米で伝統の「山廃仕込み」で仕込んだ酒を、夏の間涼しい蔵でじっくり熟成させた、濃醇で深い味わいのお酒です。

おすすめの飲み方

最適な温度
7℃〜37℃
相性の良い料理
強い風味やくせのあるつまみや、しっかりした味付けの日常的な料理。〈いぶりがっこ、いわし丸干し、鰹の酒盗、味付けみそ(ふき味噌、ニンニク味噌ほか)、古漬け、など〉
相性の良い
料理ジャンル
野菜料理、珍味、和食
おすすめのグラス
飲用温度によって

基本情報

原料米(麹米)
美山錦ほか
原料米(掛米)
一般米
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
65%
酵母
AK-1(秋田流花酵母)
日本酒度
3
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.6

取扱店舗

取り扱い店舗がありません

蔵元情報

酒造名
秋田酒類製造株式会社
住所
秋田県秋田市川元むつみ町4-12