2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
力強さがあり、軽くナッツや黒糖をイメージする熟成香あり。熟成香の強まりとともに旨味もどんどん凝縮します。 しっかりとした旨みのある純米原酒になります。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソー
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
あけぼの
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
非公開
日本酒度
3
酸度
非公開
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
有限会社田中酒造場
住所
岡山県美作市古町1655
