神韻 Bottom 純米酒 火入原酒

香りは穏やか。ほのかに麹由来のニュアンスや、穀物的なニュアンスも少々感じられる。口当たりには円みがあり、しっとり。意外にスッキリとした飲み口に、じわじわとふくよかな旨み。しっかりと感じられる酸に、穀物的・乳酸的な要素を伴う複雑味。ビターな要素はありつつも、まとまりよく柔らかで、飲み心地の良い味わい。冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で。