竹泉 純米酒 香色VINTAGE

熱燗で飲むと酸味が引き立ちます。味噌漬けチーズに合わせるとお酒の風味が負けてしまいましたが、サーモンの刺身には口の中の脂っぽさと相まっていい感じ。少しクセのあるつまみと合わせたらいいと思います。今日は値引きのお刺身ゲットしての晩酌最高ー！今年は敬遠してた熱燗も飲んでいくぞ！

冷酒で単体で飲むと独特のコクと匂いを感じて苦手に感じてしまうのですが、味の濃いつまみと合わせるとしっくりきます。ここの蔵元は純米しか作らないこだわりがあり、燗で美味しいお酒を作られています。以前社長さんにお話を伺う機会があり、ここのお酒は常温保存してもらって大丈夫で1升で購入したほうが美味しいと教えていただきました。次回は燗で飲みます。