国稀 特別純米酒

ほやの塩辛と合わせて食しました。とても合う。優しくて柔らかい味。

これはぬる燗で呑みましたが、熱燗でも香りも、程よい辛口も楽しめるお酒です。晩酌にも最適で、漬物や煮魚には最適です。ポテトチップスと一緒でもお互いの良さを活かせるので特別高い食材で無くてもこのお酒の良さを感じると思います。

さらっとして旨味があり、徐々に辛口の味がして、風味と旨味のバランスが良くて病みつきになりそうです。

水みたいなサラッとした感じから始まり、後から旨味がじわりとくる辛口。