表示は5段階で 芳酵・○・・・穏やか 甘 ・・・○・辛 濃酵・・・○・淡麗 確かに甘さは感じないが、飲み比べた朝日山よりかなり濃厚で何の味と表現しにくいフルーティな味。 後味スッキリで美味しい。
ふんわりと甘い香り 甘みはあるがスッキリしている。後味はやや甘め 白身魚の煮付けなどが合いそう
