太平海

こちらは茨城県のお酒。夏の間、ビンに詰めて冷蔵保管によって寝かせたお酒とのこと。ラベルは江戸文字で太平海と書かれており、赤ラベルに金文字が映えます。 飲んだ感じ、凄い巨峰感を感じました。酸味のある甘さに加えて、後味のちょっとした苦味もいい感じ。フルーティーで美味しい。寝かせているからかちょっと濃い感じもあります。 フルーティーなお酒なので、色々な方に受け入れてもらえるんじゃないかと思います。飲みやすいけど、濃くて飲みごたえもあります。

茨城に銘酒あり。府中誉の1314は、13度原酒の14号酵母故のネーミングです。14号酵母は金沢酵母とも言われるらしく、酸が少なくて吟醸香が強いのが特徴とのこと。実はあまり14号酵母のお酒は飲んだことがないかもしれません。 このお酒はとてもフルーティーですが、メロンやブドウといったやや重い味わいを感じました。何と無くですが、サラリと飲める黒蜜という感じもあります。酸味が少なくまったりとした甘さなのかもしれません。 夏に飲むならロックもイケます。これは美味しい。あまりメジャーじゃないかもしれませんが、府中誉は間違いなく美味しいです。