千利休

五味とは、甘味・酸味・塩味・苦味・うま味という意味。これら五つの味覚要素を含み辛口に仕上げたお酒で、主張の強い芳醇な辛さ、ほどよいボリューム感が楽しめる一本。

搾ったお酒を火入れして瓶詰め貯蔵したものを、熟成期間を経てタンクに開け替え、再度火入れして瓶詰めた一本。十分な熟成期間と、二度の火入れにより落ち着いた香りと味わいが特徴。