吟天

ふわっと香る吟醸香、米の甘みときめ細かな泡立ちが、全体をキリッと引き締めます。和洋を問わず様々なジャンルの料理を引き立てる一本です。イクラや生牡蠣との相性は抜群です!!シャンパンに勝るペアリングとして、お楽しみ下さい。

霞のように舞うオリと瓶内二次発酵のきめ細やかな泡立ちは、まず、目で楽しみ、そしてその喉ごしの爽やかさを堪能してください。熱々の天婦羅や牛肉、馬肉との相性は抜群です!!

米・麹・水だけを原料に、シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造ったスパークリング日本酒。 5年間、八戸酒造の蔵に密かに眠っていたビンテージ。穏やかなスパークリング日本酒でありながら、白麹特有のクエン酸によるキリリとした上質な酸味が特徴です。 高級フレンチ・イタリアンのコース料理とペアリングがお薦めです。 777本限定販売　

醸造に白麹を使い、アルコール発酵の過程で生まれるクエン酸が利いた酸味を立たせたドライな純米吟醸。米と白麹を原料にしながら、甘さを感じさせない喉越しの良いサラッとした口当たりで、ワイン好きの方にもご満足いただける一本です。 魚介を素材にしたフレンチやイタリアンとの幅広いペアリングの味わいが楽しめます。 600本限定販売