金虎

今年も無事に秋あがり。 こちらは2年熟成バージョンで、キレの良さはそのままに、コクと旨みが倍増。どんな秋の味覚に合わせようか、と考えるのも楽しい。

キントラタカノユメチャレンジタンク、本日は「鷹の夢」の山盛酒造の麹を用いた「金虎」、鷹頭の虎。口当たりはスッキリ、不思議な余韻が残ります。