笹一

ちょっときつかったアルコールが

直接蔵へ行かせて頂き生酒を購入しました。生酒らしく香り豊かでした。甘過ぎず辛過ぎず。火入れの純米酒も頂いた事ありますが生酒の方が癖は少なく飲みやすいかも。

芳醇な香りと後味 量もちょうど良い

マスカットのような香りがします。飲み口は非常に甘く旨味成分がとても強く、余韻もどちらかというと米の感じが強く感じられます。 料理と組み合わせを楽しみより、お酒単体で複雑に変わる味な香りを楽しむのがオススメです。

山梨の笹子おろしといわれる冷たい風が吹く大月のお酒。ほうとうと馬刺しでやったら最高に合った。冷酒でも熱燗でもイケます。

山梨の酒飲み比べを始めました。山梨は水処ですので純米酒でお酒を揃えて飲み比べます。笹一は富士の麓の天然水。精米歩合65%と米の旨味が引き立つ味わいですが、そもそも香りも高く稲穂を思わせる芳醇な香りです。上立香も強く、似た雰囲気としては老酒などの熟成された香り。冷で頂くならクリームチーズなど乳製品と、熱燗やぬる燗ではいぶりがっこなどどちらにしろ癖のある物との組み合わせが楽しめそうです。 食中酒よりも酒をメインとする事で楽しめそうです。

やや辛口だが飲みやすい酒