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大きな米粒を使用し完全発酵させることにより、お米本来の「旨味・甘味・酸味・」を感じられる原酒です。原酒独特の重さと懐かしさのある趣深い味わいで、お米の酸味と甘味を感じられます。米と麹だけで醸した原酒特有の、豊かなな香りと濃い旨味を楽しめます。