上げ馬 初しぼり 純米吟醸 無ろ過 生酒

香りは控えめ。新酒っぽいフレッシュ感と荒々しさがハッキリした旨味系。ゆっくり呑んでると徐々にカドが取れて来て味丸みと甘さが出て来る。常温くらいにまで戻ってくると、最初のトゲトゲしさが無くなり、じっくりしんみり感のある味に。ガツンとこないがしっかりとした旨味と爽やかな酸味、後味のキレのよさ。