2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
高い酸とほのかな甘味はまるで白ワインのような味わい。米由来の深いコクと旨味がしっかりと残った飲みごたえのある一本。香りや甘味を更に引き出すお燗もおすすめ。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃、25～40℃
相性の良い料理
チーズ、魚介のパスタ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス、陶器製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
速醸酒母
日本酒度
-13
酸度
3.68
アルコール度数
14%
アミノ酸度
1.8
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
東京港醸造
住所
東京都港区芝4-7-10
