2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
低温でじっくりと発酵させた日本酒度約＋8の辛口の純米酒です。ただ辛いのではなく、旨味を含んだ後味スッキリのお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～45℃
相性の良い料理
お刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒め
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食
おすすめのグラス
陶器製、ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
吟ぎんが
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
非公開
日本酒度
8
酸度
1.7
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
五十嵐酒造株式会社
住所
埼玉県飯能市大字川寺667−1
