2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
No.18は原料米に全量「山田錦」を使用。精米歩合50％です。酵母に、有名な「6号酵母」を使用。日本酒度、酸度ともにかなり高く出ているためインパクトあるお酒になっています。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
きょうかい6号
日本酒度
2.8
酸度
非公開
アルコール度数
18%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社武蔵野酒造
住所
新潟県上越市西城町4-7-46
