Re:vive 空我

菊の司酒造の系譜を継ぐ平六醸造が醸すクラフトサケ。 副原料には米由来の発芽玄米が使われている。香りはブドウやマスカットを思わせる華やかさ。米でこれが出るのか。口に含むと舌がギュッとなる強めの酸味と爽快感。ピチピチとした微発泡も感じる。攻めているが全体的にすごくバランスが良く、どんな料理にも合いそう。中華と合わせたが油多めの料理にも合いそう。めちゃくちゃ好み。