ゆきの美人

初めての貴醸酒 貴醸酒は、日本酒造りでは米に含まれる糖を酵母が分解してアルコールに変えているところ、水の代わりに酒で仕込むことで、仕込み酒に含まれるアルコールの影響で酵母の働きが弱まり、本来であれば分解されるはずの糖がそのまま残るため、甘い味わいに仕上がるとのこと。 要冷蔵 原料米は岡山県産雄町 精米歩合 55% アルコール　15%