くどき上手 白鶴錦33 純米大吟醸

近頃、酸の数値が高い酒が多い。 甘味もある、香りもある、そして酸もある。 甘と酸でバランスを取っている。 もちろん旨い酒がたくさんある。 「多酸」はちょっとしたトレンドともいえる。