2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
あいちのかおりを65％まで磨き、辛口に仕込んだ一本。
火入れを大事にする高嶋酒造ならではの、安定した2度火入れの定番酒。
優しく柔らかな米の旨みと適度な酸が後キレを出す、全体的に穏かでスマートな特徴。
おすすめの飲み方
最適な温度
20~50℃
相性の良い料理
青魚の干物、あじのなめろう、酒盗、つみれ（お椀）
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
素焼きの大ぶりの平盃
基本情報
原料米（麹米）
あいちのかおり
原料米（掛米）
あいちのかおり
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
非公開
日本酒度
8
酸度
1.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
高嶋酒造株式会社
住所
静岡県沼津市原354-1
