2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
ワイン酵母由来のフレッシュなベリー系の香り、みずみずしい酸と柔らかでスイートな味わいが特徴。果物を丸かじりしたような瑞々しくピチピチとしたガス感の無濾過生酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
情報がありません
相性の良い料理
ビターチョコレート、チーズ、苺など
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
その他
おすすめのグラス
情報がありません
基本情報
原料米（麹米）
山田錦・五百万石・こしいぶき
原料米（掛米）
山田錦・五百万石・こしいぶき
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
ワイン酵母
日本酒度
-32
酸度
3.5
アルコール度数
13%
アミノ酸度
1
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社越後鶴亀
住所
新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
