七笑 特別純米酒 木曽義仲 にごり酒

全て長野県の木曽産にこだわり醸したお酒。酒母を造る際に使う乳酸菌は木曽の郷土食"すんき"由来の乳酸菌を使用し、酵母菌は自然酵母「木曽酵母」で、これは義仲が幼少の頃、駆け巡っていたであろう木曽の山々で採取された「サルナシ」というキウイフルーツに似た実由来の酵母を活用した。木曽特産「すんき」由来のほんのり甘ずっぱい上品な風味が特徴のにごり酒。