えぞ乃熊 純米吟醸 中取り生酒

以前から気になっていたお酒。 十分に冷やした後、まずは一口。 辛口の中にほのかな甘さ。キレのある喉越し。 長引かず、嫌味の無い後味。 直ぐに二口目。つまみは揚げ天。 日本酒の主張はあるものの、 思ったほどの余韻が長く無いので、 お酒、つまみ、それぞれの味を損なわない。 和食に合う日本酒だと思うので、 肴をいろいろ試してみたい。

吟醸香しっかり香る。その中に雑味（個性）。飲んでも雑味がしっかり主張。魚卵みたいななまぐさい系のおつまみよりは煮物とかと合わせる方が方が好み。 チーズ臭いのが好きな人はハマるのでは？なんならこのお酒をツマミにワイン？