湧深青

山北町商工会青年部が50周年記念事業で酒づくりを企画しました。そのお酒の名前は「湧深青（ユーシンブルー）」。山北町にあるユーシン渓谷をイメージした飲み手の心を燻るライトブルーのビンに詰めた限定酒です。神奈川県産足柄若水55％の新酒を加水し一回火入タイプ。口に含むと落ち着いたテイストですが、若水米の旨みが徐々に広がりを見せます。