2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
昔ながらの製法で醸し上げた、冬限定のにごり酒です。やわらかく甘い味わいとサラリとしたキレのよさが心地よいお酒です。阿蘇の雪景色のような、真っ白な新酒をお愉しみください。冬期限定販売です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
あきげしき
原料米（掛米）
あきげしき
精米歩合（麹米）
75%
精米歩合（掛米）
75%
酵母
非公開
日本酒度
-25
酸度
非公開
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
山村酒造合名会社
住所
熊本県阿蘇郡高森町高森1645
