2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
戦後消えてしまっていた幻の酒米｢福神｣を復活。その米で仕込んだ純米酒です。程よい熟成を経て、結構な旨みに仕上がっています。冷や、またはぬる燗で。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
福神
原料米（掛米）
福神
精米歩合（麹米）
非公開
精米歩合（掛米）
非公開
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
蔵元情報
酒造名
山村酒造合名会社
住所
熊本県阿蘇郡高森町高森1645
参考価格
720
ml
1,947
円
