2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
地元の契約農家で栽培される「五百万石」使用。米は50％まで磨き、搾った酒を火入れして貯蔵します。キリッとした口あたりですが角はなく、純米ならではの旨味がふわりと舌に残ります。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物、おでん、秋刀魚の塩焼き
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
1.6
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
合資会社寒菊銘醸
住所
千葉県山武市松尾町武野里11
