貴醸酒 健誠 酒酒酒 無濾過生原酒

仕込み水に使用する水の一部を清酒にして仕込む方法があります。その製法により生まれた清酒を、さらに使用して醸造した清酒です。つまり「酒」で仕込んでできた「酒」で、さらに仕込んだ「酒」です。贅沢にも仕込み水の代わりに使う酒は昨年の「酒酒酒」！ほんのり甘くも爽やかな酸味が効いた味わいが特徴の1本です。