2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
搾ったそのままを無濾過で瓶詰し、しばらく熟成させている。分厚い米の旨味がありながらもキレの良い辛口となっている。肉料理との相性がいい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15～20℃、40～55℃
相性の良い料理
鴨のロースト
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型、陶器製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
改良雄町
原料米（掛米）
改良雄町
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会7号酵母
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
18%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
旭日酒造有限会社
住所
島根県出雲市今市町662
