2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
果実の香りがほんのり香り、穏やかで自然な甘味と小気味のいい酸味が広がります。風味の後半はミネラル感と共にしっかりとしたお米の旨味があります。深みの中に洗練された味わいがあり、お米の力を充分に引き出しています。幅広い料理と合います。
おすすめの飲み方
最適な温度
10〜15℃
相性の良い料理
刺身、ステーキ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉系料理、魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
越淡麗
原料米（掛米）
非公開
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
1801-G9酵母
日本酒度
2
酸度
1.3
アルコール度数
16%
アミノ酸度
0.9
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
合名会社渡辺酒造店
住所
新潟県糸魚川市根小屋1197-1
