2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
いわゆる古酒濃醇。古酒香がやさしい。エグみが無く、味は、甘みと旨みと辛み。とくに辛みが突出。まさしく芳醇な紹興酒。酸も感じる。意外に軽快感がある。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
亀の尾
原料米（掛米）
亀の尾
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
非公開
日本酒度
-3
酸度
2
アルコール度数
17%
アミノ酸度
2.4
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
両関酒造株式会社
住所
秋田県湯沢市前森4-3-18
