2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
酸度がなんと4.3もある山廃。乳酸菌の力で酸度4.3まで発酵。めっちゃくちゃ酸度が高いので、スッパさを楽しんで。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦 他
原料米（掛米）
山田錦 他
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
非公開
日本酒度
8
酸度
4.3
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
大塚酒造株式会社
住所
岐阜県揖斐郡池田町池野422
