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この日本酒の特徴
    原料米として、現在は使用する酒蔵が少ない「たかね錦」を使用し、穏やかな香りと後味に広がる豊かな旨味(酸)が特徴の、芳醇旨口の純米吟醸酒。穏やかな香りと後味に広がる豊かな旨味(酸)が特徴の純米吟醸です。穏やかな香りと、前半は軽快ながら爽やかな旨味、中盤から後半にかけては酸由来の上品で豊かな味わいのお酒です。
  
おすすめの飲み方
最適な温度
 
        10~40℃
      
相性の良い料理
 
        牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソー
      
相性の良い
料理ジャンル
 料理ジャンル
        魚系料理、肉系料理、和食
      
おすすめのグラス
 
        陶器製お椀型
      
基本情報
原料米(麹米)
 
        たかね錦
      
原料米(掛米)
 
        たかね錦
      
精米歩合(麹米)
 
        55%
      
精米歩合(掛米)
 
        55%
      
酵母
 
        非公開
      
日本酒度
 
        非公開
      
酸度
 
        非公開
      
アルコール度数
 
        17%
      
アミノ酸度
 
        非公開
      
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
 蔵元情報
酒造名
 
        加賀の井酒造株式会社
      
住所
 
        新潟県糸魚川市大町2-3-5
      

 
  
 



