2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
地元佐賀の天山酒米栽培研究会の生産者の契約栽培「山田錦」を45％まで磨き上げ、蛍の名水天山山系の伏流水で仕込みました。バナナのような香りと旨味がのった味わいと甘みたっぷりの純米大吟醸。後口はスッキリとしているので食中酒として最適です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物、山菜の天ぷら、白身魚の刺身、キノコのキッシュ、だし巻き卵、ポテトサラダ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
45%
精米歩合（掛米）
45%
酵母
非公開
日本酒度
2
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
天山酒造
住所
佐賀県小城市小城町岩蔵1520
