山の壽 純米吟醸 雄町 なま

❤️❤️❤️💛 私の好きなジューシーなお酒の立ち香に期待が膨らみました。 甘くてジューシーで好きなタイプでした。 飲み終わりにほんのかすかに苦味があります。 今日のチーズは右から、 ナチュラルチーズ槲(かしわ)、 北海道滝川町のクリームチーズ アカシア蜂蜜、 北海道中札内村の田楽味噌漬けカマンベール。 選ぶなら真ん中のクリームチーズかな。 ナチュラルチーズはお酒が苦くなってしまい、カマンベールは田楽味噌の甘じょっぱい風味が、他のもっと引き立つ日本酒を探したいなぁと思いました。 ３日後、脂ののったカマスを刺身に捌いて一杯。 お刺身✨合いますね～。 次は皮付きカマスの刺身を炙ってレモン塩で食べてみたいです。