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この日本酒の特徴
酒造好適米山田錦を贅沢に40%まで磨き上げ、限定給水の原料処理・吟醸酒用麹造り・長期低温発酵と吟醸造りにこだわった吟醸酒。柔らかな香りと、すっきりとした喉ごしが特徴のお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
酵母
非公開
日本酒度
1
酸度
3
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
近藤酒造株式会社
住所
愛媛県新居浜市新須賀町1-11-46





