2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
低温で発酵させているので優しい香りとふんわりした風味を感じます。まるで甘露のようにやさしく飲むことができます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃前後
相性の良い料理
鶏レバーの旨煮
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
和食 肉系料理
おすすめのグラス
陶器製 ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
西都の雫
原料米（掛米）
西都の雫
精米歩合（麹米）
38%
精米歩合（掛米）
38%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
新谷酒造株式会社
住所
山口県山口市徳地堀1673-1
