2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
とてもまろやかな感覚で、お酒というよりは米のポタージュのよう。ポタージュほど粘度の高い飲み物ではないが、濃厚な味。味はとてもしっかりしている。アルコールはちょっと強め。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
非公開
原料米（掛米）
非公開
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
非公開
日本酒度
-10
酸度
1.7
アルコール度数
18%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
河合酒造株式会社
住所
奈良県橿原市今井町1-7-8
