2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
滋賀県が温暖化対応品種として新開発した食用米「みずかがみ」を使用した米のうまみが味わえる1本。お酒感しっかり、辛口ながらまあるい優しい口当たり。
おすすめの飲み方
最適な温度
15〜25℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、寿司、天婦羅
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
みずかがみ
原料米（掛米）
みずかがみ
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
非公開
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
北島酒造株式会社
住所
滋賀県湖南市針756
