かち鶴

お米だけで造ったお酒を昔ながらの袋搾りで搾り、舟口から流れ落ちてくる搾りたてをそのまま瓶詰めした純米酒です。

酵母菌の塊である「おり」を熱処理せず生のまま瓶詰めした本物のおり酒です。

絶妙に熟成させた、芳醇な味わいのお酒です。

「しずく媛」を半分近くまで精白した米だけを使い、60年代のジャズを聴かせて造った純米吟醸酒です。

冷酒としてはもちろん、「ぬる燗」でもイケる吟醸原酒、辛口です。